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承包学校食堂档口做什么最火,能挣钱?

发布时间:2019-08-14 11:11:55 来源:食堂资讯 作者:小梨落 阅读次数:

来自河南商丘的一位网友:最近打听到我家旁边大学餐厅里有个档口转让,有意想转下来,但是不知道能做什么好,即使不挣钱也希望不会赔本把!本来打算在大学食堂找个档口做奶茶饮料类的,但是这个大学市场饱和,如果是做饮料类的食堂管理处肯定通不过。我自己是厨艺渣,煎炸炒煮类的只要是我做出来的,决定对是黑暗料理,所以这些必须排除,人员只能是我自己主力,最多再请个帮手,所以最好是一个人能操作的小吃,省时省力快捷的那种。

我开始去问档口是打着寿司的幌子,因为这种餐厅没有,而且一个人完全可以做的来,但是寿司的实在太小众了,如果真上寿司不知道会不会有市场,自从生了孩子一直在家待着,跟社会脱轨N年了,餐饮又是第一次接触,实在是毫无方向。

对了这个档口在餐厅三楼,我去蹲点发现一二楼人流量比较少,三楼人流量最多,卖的最好的是酸辣粉,盖浇饭和面类的。关键三楼女生更多,那有没有适合女生,比较快捷,操作比较省事的小吃类的,请网友友们给提提建议。

网友建议:承包学校食堂档口做什么最火

建议一:给你个建议,就是那种白领快餐式的餐饮,现在比较火,出餐速度也很快。在学校食堂开窗口尤其是要注重速度,不然学生很容易不光顾你的档口,像以前我们学校就有的,很快的,菜都是配好的,单独装的,有学生来的时候直接盛好饭,饭倒上就可以了。

建议二:我以前做过大学食堂档口,什么小吃都卖过,没有特别的好不好,或者火不火,关键是好不好看!我开始时候请大师傅,花大钱都做不好,后来我把我穿高中校服的弟弟塞在那卖冰水,就自己家熬的水扔冰箱里,一天卖出几百碗很正常啦,我弟弟没耐心走了,生意刺溜就没有了!天天有小女孩问我弟弟呢,我说你们天天看他他害羞啦不敢来啦...作为前辈告诫你几点:做什么都没关系,但一定要安全,高电的不做、易失火的不做、易拉稀的不做、卖麻辣烫和奶茶都是高利润低投入,你只能选择中利润中投入的了,比如:土耳其烤肉、烤鸡翅膀、肉夹馍、炸鸡腿、夫烤鸡、你也可以选择高投入低回报的,比如:糕点、冰激凌、咖啡、煎牛排、小火锅、像凉皮凉面蛋灌饼这种低投入低回报的最不好做了,你贵一块钱所有学生都不来你这吃,你卖便宜自己亏自己知道,最起码你得比学校门口的小摊便宜才有竞争优势。

承包学校食堂档口做什么最火

建议三:厨艺不佳建议不要做饮食类的,小吃也好饮料也好,都是各种配方火候要拿捏的,换句话说,能得练到家才行味道才会好。而且你要动作快,几分钟就要拿出来才行,还有带孩子,建议先去亲戚那里学一段时候,能独自操作才说开店。要不你找个买小百货这类。现在就接受档口不建议。

建议四:馄饨水饺,不知道你们那边吃不吃,只要料新鲜,味道基本不差。做餐饮很累的,还要管孩子,说真的不合适。接送孩子的时间会错过饭口吧,而且不能复杂不能调味,你确定能做吗?夜市那种红豆饼、三角烧大概符合不调味不复杂,可是这种在食堂会有销路吗?

建议五:建议先在食堂门口做个问卷调查,看学生最喜欢哪种,不要拍脑门决定。不同地方的人喜欢的饮食也不一样,前期做好市场调查不容易失败。

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